龍鬚糖原名銀絲糖，其中一種歷史悠久的中國民間小吃，餡料包括惹味的糖膠、花生、芝麻以及椰蓉，它的外層活像一把白色的鬍鬚，入口鬆脆，令食家一試難忘。
龍鬚糖已經流傳民間一千多年。據說以前宋朝御廚為皇帝製造精美點心，走遍大江南北，找尋各種奇特東西，後來發現了一種名為「麵線糖」的新穎民間小吃，便決定照樣泡製給皇帝品嚐。一天，當皇帝於宛內享用完滿漢全席後，御廚即場拉製麵線糖甜點，麵線糖的形狀極似龍鬚，風味獨特，皇帝品嘗過後龍顏大悅，更加特封麵線糖作為「龍鬚糖」（龍是代表黃帝，鬚是形容外表像鬍子）。龍鬚糖的名氣從此不脛而走。
事實上，龍鬚糖傳入香港之後，一直深受歡迎，長期佔據香港人小食榜的十大位置